Cov khoom xyaw: 500g nqaij npuas plab, 100g dej txiv ntseej, 100g nqaij npuas tav, ib tug me me ntawm cws roe, ib nrab ib lub taub hau ntawm Napa cabbage.
Seasonings: minced Ginger thiab scallion, 1 qe dawb, ntsev, Huadiao wine, thiab starch slurry (cornstarch tov nrog dej).
Kauj Ruam 1: Tev thiab finely chop lub txiv ntseej dej. Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij ntawm nqaij npuas plab thiab tsuav cov nqaij mus rau hauv pieces loj ntawm pomegranate noob. Sib tov hauv minced Ginger thiab scallion, cw roe, dej txiv ntseej (jicama los yog txiv duaj tuaj yeem siv los hloov), ntsev, thiab Huadiao cawv. Tom qab ntawd, ntxiv qe dawb thiab starch slurry; sib tov thiab siv zog nplawm / knead qhov sib tov tawm tsam lub tais kom txog thaum nws ua nplaum thiab tuav nws cov duab zoo.
Kauj Ruam 2: Ua kom huv si thiab yaug cov nqaij npuas thiab nqaij npuas tawv, ces muab tso rau hauv lub lauj kaub av nplaum nrog dej tshiab thiab coj mus rau boil. Moisten koj ob txhais tes nrog me ntsis hmoov txhuv nplej siab slurry thiab tsim cov nqaij sib tov rau hauv ib lub pob qhov loj ntawm lub pob tennis. Pov cov nqaij npuas rov qab thiab tawm ntawm koj txhais tes ob peb zaug kom ruaj khov ua ntej muab tso rau hauv lub lauj kaub av. Thaum kawg, npog lub meatball nrog blanched cabbage nplooj, muab lub hau rau ntawm lub lauj kaub, thiab simmer tshaj qhov qis tshaj cua sov rau ob thiab ib nrab teev.
Tswv yim: Koj tuaj yeem ntxiv cov khoom xyaw xws li crab roe los yog salted qe qe rau cov nqaij sib tov raws li koj tus kheej nyiam.
